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    L’orto

    Dall’orto alla tavola. Frutta e verdura di stagione a kilometro zero.

    Il sole, il vento e l’aria di Bonifacio permettono a Poisson Rouge di coltivare un grande e variegato orto, per offrire agli ospiti il piacere di assaporare gli autentici profumi, gli aromi e i prodotti del Mediterraneo.

    All’interno dei 15000 m² di terreno, stagione dopo stagione, Poisson Rouge coltiva con passione zucchine con i loro fiori, peperoni, cuori di bue, pomodori datterini, ma anche coste, spinaci e zucche, cipolle e fagiolini, insalate, porri, accanto ad un ampia scelta di erbe aromatiche, per creare piatti sempre nuovi da offrire ai suoi ospiti.

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